熊本で、メロンの一番美味しいおすすめの時期は5〜6月です。
なぜ5〜6月が美味しいのかというと、昼夜の寒暖差に秘密があります。
昼に充分な日照と適度な温度を保つことにより光合成を行い、夜は栄養分を放出する呼吸活動を行います。
そのため昼の気温が高ければ高いほど栄養分を蓄え、夜の気温が低ければ低いほど栄養分の消費が少なくなるので、 昼夜の寒暖差がある5〜6月はメロンの糖度が高くなり、甘〜いメロンが出荷されるのです。